Speisekarte vom 15.01.2026 - 18.01.2026
Die Speisekarte gilt sowohl für unser Restaurant als auch zum Mitnehmen.
Aperitifempfehlung
Hausgemachter Magnoliensirup mit Sekt aufgegossen 0,1 l€4.50
Hausgemachter Hopfensirup mit Sekt aufgegossen 0,1 l€4.50
"Kosbacher Weisse", Aperol und Hefeweizen 0,2 l€4.90
Suppen und Vorspeisen
Kleiner bretonischer Fischtopf mit Baguette€8.50
Kalbsbrühe mit Pfannkuchenstreifen€5.00
Kürbissüppchen mit gerösteten Kürbiskernen und deren Öl€7.00
Karpfenpaste und Rogencreme vom Karpfen mit Kirschtomate, Gurken und Kalamataoliven€8.50
Hausgebeizter Kräuterlachs mit Frischkäsedip an Blattsalaten€9.80
Fischgerichte
Karpfen gebacken mit Kartoffelsalat und Endiviensalatab €16.50
- klein € 16,50 mittel € 19,00 groß € 20,50
Karpfen blau mit Dampfkartoffeln, zerlassener Butter, Sahnemeerrettichab €16.50
- klein € 16,50 mittel € 19,00 groß € 20,50
Graskarpfen gebacken mit Kartoffelsalat und Endiviensalat€19.00
Graskarpfen blau mit Dampfkartoffeln, zerlassener Butter und Sahnemeerrettich€19.00
Forelle „Müllerin Art“ mit Kartoffelsalat und Endiviensalat€20.00
Forelle blau mit Dampfkartoffeln zerlassener Butter und Sahnemeerrettich€20.00
Schleie gebacken mit Kartoffelsalat und Endiviensalat€21.00
Schleie blau mit Dampfkartoffeln, zerlassener Butter, Sahnemeerrettich€21.00
Karpfenfilet gebacken mit Kartoffelsalat und Endiviensalat€22.00
Großer bretonischer Fischtopf mit Edelfischen und Baguette€20.00
Saiblings- und Zanderfilet auf buntem Salattelle und Zwetschgenchutney €19.50
Geräuchertes und gebeiztes Lachsfilet an Kartoffelbaggers, Frischkäsedip und Blattsalaten €20.00
Geräucherter Saibling mit Sahnemeerrettich und Dampfkartoffeln
€17.00
Geräucherte Forelle mit Sahnemeerrettich und Dampfkartoffeln€16.00
Geräucherter Karpfen mit Sahnemeerrettich und Dampfkartoffeln€17.00
Karpfenfilet der Woche
Karpfenfilet auf Weißweinsoße, Kartoffelpüree und glasierter Rosenkohl€23.00
Küchenchefempfehlung
Trilogie von Saiblings-, Zander- und Karpfenfilet an Bandnudeln in Zwetschgenchutney, Weißweinschaum, Rucola und Padanokäse
€28.50
Vegetarische Gerichte
Kartoffelbaggers mit Apfelmark€8.00
Blattsalate mit gebratenen Champignons, gerösteten Kernen, Nüssen und Zwetschgenchutney€14.00
Serviettenknödel auf Champignonrahm€14.00
Beilagensalat€5.00
Veganes Gericht
Getrüffelte Bandnudeln mit Kirschtomaten, gebratenen Champignons und Rucola€16.00
Fleischgerichte
Putenbrustmedaillons auf buntem Salatteller und Zwetschgenchutney€18.50
Putenbrustgeschnetzeltes "Altfränkische Art"im Nudelnest, Salatteller
€21.00
Rehbraten mit Klößen, Preiselbeerbirne und Blaukraut€24.50
Putenbruststmedaillons auf Champignonrahm, Serivettenknödel und Salat€21.00
Kindergerichte
Putenbrustmedaillon mit Pommes frites €8.00
Gebackenes Karpfenfilet mit Pommes frites€8.00
Dessert
Johannisbeerensorbet mit Wodka und Granatapfel€6.00
Panna cotta und Johannisbeerensorbet mit Früchten
€9.50
"Schwedeneis", Vanilleeis mit Apfelmark, Eierlikör und Sahne€8.00
Apfelstrudel mit Walnusseis und Sahne€8.50
"Heiße Liebe", warme Himbeeren mit Vanilleeis und Sahne€8.00
Geeister Espresso€5.50
Gemischtes Eis mit Sahne€6.50
"Kosbacher Symphonie", eine bunte Dessertauswahl€13.50
Süffiges aus unserer Brauerei
Entdecken Sie unsere Biervielfalt und unser aktuelles Saisonbier:
